Weihnachtliche Backstube und süßes Backwerk nicht nur für die Weihnachtszeit

 Da kommt Vorfreude auf: Mit "Sallys Weihnachtsbäckerei" bringt Saliha Özcan schon im grauen November Weihnachtsstimmung in Buchform. Ihr Buch enthält mehr als 50 Rezepte für klassische Plätzchen und Weihnachtsbäckerei, sowohl zum Selbernaschen als auch als Mitbringsel und Geschenke in der Weihnachtszeit.

Vor dem eigentlichen Rezeptteil gibt es Gelingtipps zum Ausstechen und Verzieren von Plätzchen, Pannenhilfe beim Teig.

Die Autorin beginnt mit Grundrezepten für Baisers und ihre 1-2-3-Plätzchen, die die Grundlage für Variationen bilden, etwa die "Frankfurter Kränzchen", die vielleicht kein klassisches Weihnachtsgebäck sind, aber auch gut auf die Kaffeetafel passen.  Auch die Linzertorte-Plätzchen oder Nuss-Nougat-Herzen finden sicher nicht nur zur Weihnachtszeit dankbare Abnehmer.

Unter den Weihnachtsrezepten dürfen natürlich Zimtsterne, Vanillekipferl, Berliner Brot.  und Elisenlebkuchen nicht fehlen. Anderes Backwerk wird weihnachtlich variiert - etwa die Tannenbaum,-Brownies oder Spekutlatius-Cookies. Auffällig ist, dass bei vielen der vorgestellten Rezepte Tonkabohne zum Einsatz kommt. Manches Rezept ist auch gut als Dessert vorstellbar, etwa Pistazien-Tiramisu  oder Schokoladen-Crumble mit Pflaumen.

Ein Rezeptbuch für alle, die nicht nur nach Ideen für klassische Weihnachtsbäckerei suchen, sondern gerne auch mit Kleingebäck für den Rest des Jahres experimentieren wollen. Die zahlreichen Fotos machen jedenfalls Lust aufs Nachbacken.

Saliha Özcan, Sallys Weihnachtsbäckerei

GU 2025

23 Euro

9783758900174

Mehr vom Brotsommelier

 Vor ein paar Jahren hat sich Bäckermeister und Brotsommelier Axel Schmitt mit seinem Buch "Einfach backen" versucht, Einstiegsängste beim Brot backen zu nehmen. Mit "Einfach geil backen" hat er nun noch mal nachgelegt. Auch hier gibt es erst einmal ein Stück Theorie über Mehlsorten und Zutaten, über die Herstellung von Sauerteig (auch so eine Sache, an die ich mich bisher nicht rangetraut habe) und die verschiedenen Techniken beim Umgang mit dem Teig - ob Kneten, Streicheln oder Falten.

Im eigentlichen Rezeptteil gibt es zunächst mal Internationales vom türkischen Simit über Tiroler Schüttelbrot zu Pfannenpizza und Chiabatta. Ein weiteres Kapitel ist süßem Backwerk gewidmet, etwa Apfel-Zimt-Brötchen, Zimtschnecken und süßen Brezeln mit einer Pistazien-Füllumg. Auch um Nachhaltigkeit geht es in "Einfach geil Backen", denn im Kapitel "Wiederverwenden" zeigt Schmitt, was man mit Brot- und Gebäckresten machen kann, statt altbackende Überreste einfach zu entsorgen. Dabei geht es nicht nur etwa um Recycling als Croutons, sondern er stellt "Saté-Spieße von gerettetem Brot vor, die eine regelrechte Aromenexplosion versprechen.

Schmitt ist auch als Bäcker auf dem Wacken-Festival bekannt, und so stellt er auch diesmal einige abgefahrene Back-Ideen vor wie das farbenfrohe Melonen-Toasbrot, aber auch Snacks wie Knuspertaschen Chili-Style oder eine Brottorte, die sich  dann schon recht aufwändig lesen.

Brot-Traditionalisten können sich auf Klassiker in neuer Interpretation freuen, wie zum Beispiel ein Obazda-Bierbrot, Gewürzbrot oder klassisches Bauern- (hier: Bäuerinnen)-Brot. Und auch die Snacks wie Döner aus dem Waffeleisen, Kräuter-Bacon-Rollen und Cordon-Bleu-Brote zeigen einmal mehr kreative Vorschläge für die heimische Backstube. Bei dieser Vielfalt dürfte für jeden etwas dabei sein, und dank des ausführlichen Erklärteils können sich Hobbny-Bäcker*innen auch nach und nach an die etwas komplizierteren Backwerke vortasten. Ich finde in diesem Buch jedenfalls viele Anregungen, auch für die Single-Küche.

Axel Schmitt, Einfach geil backen

GU 2025

29 Euro

9783833899256

Anti-Aging durch die Küche

 Manchem ist Nina Ruge vielleicht noch als Nachrichtenmoderatorin ein Begriff. Inzwischen befasst sie sich mit "Longevity"-Konzepten für ein langes (und gesundes) Leben und hat mit "Verjüngung - der Ernährungsplan" nun ein weiteres Buch zu dem Thema vorgelegt.

Mit der Ernährung, so die Autorin, lässt sich auch beeinflussen, wie man altert, etwa indem Lebensmittel gemieden werden, die der Zellgesundheit schaden. In einem theoretischen Teil geht es zunächst einmal um die "Hallmarks of Aging", die den Alterungsprozess des Körpers - der seinen Höchstleistungspunkt ja bereits in recht jungen Jahren überschritten hat - beschleunigen. Wie sowohl Stoffwechsel als auch Genetik und die Molekularbiologie des Körpers hier eine Rolle spielen, wird hierbei erklärt - aber auch, wie der individuelle Lebensstil zu einem gesunden Alter beiträgt. Als vier wichtige Faktoren werden Ernährung, Bewegung, Stressvermeidung und genug Schlaf genannt.

Ein eigener Abschnitt ist dem gefährlichen Bauchfett gewidmet und seiner Rolle für Entzündungsprozesse im Körper, aber auch Zucker in verschiedenen Formen. Ruge warnt vor hoch verarbeiteten Lebensmitteln mit vielen Zusatzstoffen, vor Alkohol, plädiert für eine möglichst fleischfreie Ernährung. Statt dessen solle eher auf pflanzliches Eiweiß gesetzt werden, auf Hülsenfrüchte und Nüsse, Getreide und Saaten. Gemüse wird als Gesundheitsbooster beschrieben - daher wird eine 80 Prozent gemüsebasierte Küche empfohlen. 

Dabei soll auch auf Vielfalt gesetzt werden. Mit 600 Gramm Gemüse täglich ist das eine ziemliche Menge, auch für 200 Gramm Obst pro Tag, am besten in Form von Beeren spricht sich die Autorin in ihrem Verjüngungsplan aus.  Für viele "Normalos" dürfte das aber auch eine Kostenfrage sein, gerade wenn dann auch noch möglichst Bioware verwendet werden soll. Für einen Familienhaushalt, der aufs begrenzte Geld sehen muss, ist da vieles kaum oder nur sehr schwer umsetzbar.

Der Rezeptteil ist erwartungsgemäß gemüsebasiert, mit Suppen und Salaten, Gratins und Eintöpfen, Kombinationen von verschiedenem Gemüse mit (Vollkorn-)Pasta und Naturreis. Dabei werden in der Regel mehrere Gemüsesorten für einen vielseitigeren Mix kombiniert.

Mein Fazit - sicher wichtig, aber im Alltag eher nur für Menschen ab einer bestimmten Einkommensgruppe machbar. Mal ganz abgesehen davon, dass es für Vollzeitberufstätige schwierig sein dürfte, Tag für Tag frische Zutaten zu besorgen, wie es bei viel Gemüse oft notwendig ist.

Nina Ruge, Verjüngung - der Ernährungsplan

GU 2025

19,99 Euro

9783833898570

Dhals, Curries und andere indische Köstlichkeiten ganz ohne Fleisch

 Vegetarische Küche - damit kennen sich die Inder aus. Schließlich gibt es Millionen Menschen auf dem Subkontinent, die aus religiösen Gründen kein Fleisch essen. Und zugleich besitzt die indische Küche einen solchen Reichtum an Gewürzen und Aromen, dass nie die Gefahr besteht, langweilig oder gar fad zu werden. In ihrem Buch "Deftig vegetarisch - Indien" stellt Anne-Katrin Weber auf knapp 200 Seiten vor, welche Möglichkeiten bestehen, indische Köstlichkeiten in die eigene vegetarische Küche zu bringen.

Die etwa 70 Rezepte lassen sich leicht umsetzen und benötigen keinen Zutateneinkauf im Internet oder Spezialgeschäften. Allen voran stehen natürlich Curries und Dhals, bei denen Linsen oder Kichererbsen und damit großartige Proteinlieferanten zum Einsatz kommen. Und Curries lassen sich ohnehin auch fleischlos vielfältig variieren, hier vor allem mit Paneer, dem indischen Frischkäse, der vielleicht die einzige problematische Zutat in einem durchschnittlichen deutschen Supermarkt ist. Auch die Kombination Gemüse und Kartoffeln bietet viele Möglichkeiten.

Mit dem Kapitel "Streetfood und Snacks" gibt es auch Optionen etwa für ein indisch-vegetarisches Partybüffet oder Picknick. Abgerundet wird das Buch mit dem Drumherum zu Mahlzeiten, etwa Desserts (sind mir persönlich in Indien meist zu süß) und Getränken wie dem klassischen Lassi, aber auch Basics wie Pickles, Chutneys, indischen Broten wie Naan , Raitas und verschiedenen Reiszubereitungen. Dazu Bilder nicht nur von indischen Gerichten, sondern auch von den Landschaften, durch die die lulinarische Reise der Autorin führt.

Anne-Katrin Weber, Deftig vegetarisch - Indien

Becker-Joest Volk Verlag 2025

192 Seiten, 32 Euro

9783954533596

Best of breads

 Dass es Brot-Blogger gibt, war mir bisher nicht klar, aber Marcel Paa, Brotsommelier (und offenbar Youtube-Brot-Influencer laut Klappentext), hat ein Buch veröffentlicht: Die besten Brote der Welt. Klar, jedes Land mit einer Brotkultur ist davon überzeugt, das beste Brot der Welt zu haben, sei es nun französisches Baguette, italienische Ciabatta oder deutsches Sauerteigbrot. Was natürlich nicht bedeutet, nicht auch die Brote anderer Länderküchen zu genießen.

Für die internationale Brotbackstube Paa eine Sammlung erstellt, in der Deutschland, Österreich und die Schweiz stark vertreten sind - das liegt vielleicht auch an Brotkultur-Prägung der in dieser Hinsicht doch recht nah verwandten Länder. Doch auch indisches Naan, schottische Scones, irisches Soda-Brot, mexikanische Tortillas, türkische Pide oder portugiesisches Papo seco haben Eingang in die Sammlung aus immerhin 19 Ländern plus den in vielen Ländern bekannten jüdischen Schabbat-Klassiker Challah gefunden.

Jedes der präsentierten Brote wird zunächst mit seinem speziellen "Charakter" porträtiert, ehe das eigentliche Rezept folgt. Mit Brot und Scheibe wird das Produkt auch fotografisch präsentiert. Meist herzhaft, gelegentlich auch süß, werden auch regionale Besonderheiten von bayrischer Brezel bis Paderborner Landbrot berücksichtigt.

Eins vorneweg - für diese Brote muss man sich Zeit nehmen! Der Vorteig braucht schon mal bis zu 24 Stunden, ehe es zur eigentlichen Sache geht. Auch ohne Sauerteig geht es in manchen Rezepten nicht, Amateurbäcker*innen, die beim Gedanken an Sauerteig ansetzen und pflegen Schweißausbrüche bekommen, könnten sich deshalb mitunter überfordert fühlen. Aber womöglich sind es eher die ambitionierteren Bäcker*innen, die hier die Zielgruppe sind. Und einige Rezepte sind denn auch anfängergeeignet  und machen vielleicht Mut, sich weiter durch die internationale Backstube vorzutasten. Daneben hilft das Buch, den eigenen Brothorizont zu erweitern - erst theoretisch, dann  hoffentlich auch praktisch. Denn gibt es etwas heimeligeres als den Geruch von frischgebackenem Brot?

Ergänzend gibt es einen theoretischen Teil über die Grundlagen des Brotbackens, das wichtigste Zubehör, wissenswertes zu Getreide und Mehl sowie eine Schritt für Schritt-Anleitung zum Anlegen von Sauerteig.

Marcel Paa, Die besten Brote der Welt

Becker Joest Volk Verlag 2025

208 Seiten, 32 Euro

9783954533541

Vielfalt für die vegane Backstube

 Ein saftiger Rührkuchen, luftiger Biskuit oder frische Brötchen ganz ohne Milch und Ei? Für manche eine Sache der Nahrungsunverträglichkeit, für andere der Überzeugung. In der "goldenen" Reihe von Gräfe und Unzer ist nach einem veganen Kochbuch vor ein paar Jahren nun auch  "Vegan backen" erschienen. Ich selbst bin Flexitarierin, aber die veganen Menschen in meiner Umgebung sollen schließlich nicht von Kuchen oder Keksen beim Kollegengeburtstag oder Kaffeeklatsch ausgeschlossen werden.

Interessant sind die Erläuterungen zu pflanzlichen Ei-Alternativen jedenfalls auch für den Fall, dass fürs traditionelle Backen plötzlich ein Ei fehlt. Eine "vegane Tauschbörse" erläutert, wie klassische Rezepte vegan gestaltet werden können.. Und zur Herstellung von Nussmilch als Milchersatz gibt es ebenfalls Hinweise.

Nach Anleitungen für veganen Rühr-, Mürbe- und Quicheteig, gewissermaßen als Basics, werden süße Teilchen in veganer Gestalt vorgestellt  - diverse Muffins und Cupcakes, Brownies und Cookies, Zimtschnecken und Waffeln. Das nächste Kapitel widmet sich alltagstauglichen Kuchen mit und ohne Obst, Tartes, klassische Rührkuchen, aber auch etwas exotischere Rezepte wie eine Grapefruitkuchen mit schwarzem Pfeffer.

Wenn es festlich sein soll, gibt es auch vegane Torten - im Fall etwa der Avocado-Limettentorte oder Kokos-Panna Cotta-Torte sogar ohne Backen. Zu meinen persönlichen Favoriten in diesem Kapitel gehören die Lemon Curd-Torte und die Cherry-Choc-Torte. 

Wer es lieber herzhaft mag, wird im Kapitel "Quiches, Pizza und Co" fündig. Hier gibt es sowohl Kleongebäck wie Pizzamuffin oder Auberginen Pide als auch vegane Flammkuchen, Tartes und Pizzen, die auch als Inspiration für traditionelle Gerichte dienen können - denn mit veganem Käse etwa kann ich persönlich mich so gar nicht anfreunden.

Brot und Brötchen - darunter auch "schnelle" Brote ohne langes Ansetzen -  bilden den Abschluss. Neben herzhaften klassischen Brotsorten gibt es auch Focaccia, türkisches Fladenbrot und Pfannenbrot in veganer Form. Mein Favorit dabei sind die Mini-Manakishs. Auch manches kulinarische Party-Mitbringsel lässt sich hier finden, etwa eine Pesto-Schnecke.

Wie in der "goldenen Reihe" üblich, wird die reiche Rezeptvielfalt durch zahlreiche Fotografien ergänzt. Ein umfangreicher Ideen- und Ratgeber für vegane Bäckerinnen und Bäcker, aber auch für alle, die zumindest einmal mehr vegane Rezepte ausprobieren wollen.

GU Das Goldene! Vegang backen

GU 2025

25Euro

9783833898372

Es ist nie zu spät - Muskeltraining für die Gruppe 55+

 Ein Blick ins typische Fitnessstudio zeigt - es sind gerade junge Leute, die dort an Selbstoptimierung arbeiten. Da mag ein gutes Stück Hedonismus involviert sein - doch das körperliche Aktivität wichtig ist für die Gesundheit, ist allgemein bekannt. Sportmediziner Ingo Froböse wendet sich mit seinem Buch "Das 5x5-Prinzip" an die Zielgruppe der über 55-jährigen. Sein Credo: Altersbedingter Muskelabbau sei eines der größten unbeachteten Gesundheitsprobleme unserer Zeit.

Dass der Körper buchstäblich abbaut - und das schon lange vor dem Seniorenalter - ist hinlänglich bekannt. Doch mit zunehmendem Alter geht es schneller - und die Auswirkungen können dramatischer sein, wenn etwa auch Flexibilität und Balance abnehmen und Stürze schwere Folgen haben können. Denn der Muskelabbau im Alter sei nicht zwangsläufig, so Froböse. Und es sei nie zu spät, mit Muskeltraining (wieder) anzufangen. Klar, am besten ist es, ein Leben lang aktiv zu bleiben.

Im 5x%-Prinzip gibt es Übungen für Bein- und Gesäßmuskulatur, für den Rücken, Hüfte und Oberschenkel, Schultern sowie für den ganzen Körper. Das Prinzip bedeutet, an mindestens fünf Tagen in der Woche jeweils fünf Übungen mit fünf Serien zu machen. Die Intensität ist von ganz einfach bis knackig-fordernd.

Alle Übungen werden mit Beschreibungen und Fotos vorgestellt, wobei die Fitnessmodelle sympathischerweise auch 50+ sein dürften und dadurch mehr Identifikationswert schaffen als die typischen Fitnessmodels und Influencer, die in sozialen Medien und Fitnessmagazinen einen sportlichen Lebensstil verkörpern. Ergänzt werden die Übungen durch Erläuterungen, warum Übungen für bestimmte Muskelgruppen wichtig für den Alltag sind, aber auch wie mehr Muskeln den Stoffwechsel ankurbeln. Dabei geht es auch um ein gesundes Körpergewicht und eine Anpassung von Ernährungsgewohnheiten.

Ein Kapitel mit Rezepten ergänzt das Trainingsprogramm mit ausgewogener Mischung von Protei, wertvollen Kohlehydraten und gesunden Fetten. Das Programm ist auch acht Wochen angelegt - dann ist das Training hoffentlich gern integrierter Teil des Alltags. 

Ein Buch für alle, die den inneren Schweinehund überwinden und wieder aktiv werden wollen.

Ingo Froböse, Das 5x5 Prinzip

GU 2025

26 Euro

9783833896873

Hauptsache Cozy - Backen (nicht nur) für junge Leute

 Bin ich zu alt für Theresa Haubs Buch? Die leidenschaftliche Buchbloggerin ist selbst unter die Autorinnen gegangen mit einem Backbuch, dessen Produkte für Romance und New Adult empfohlen werden - genre- und altersmäßig nicht wirklich mein Ding. Andererseits: Seit wann sind Schokocookies oder Zimtschnecken an ein Höchstalter gekoppelt?

Klar, vom Sprachstil her wendet sich die Autorin, die noch studiert, eher an die eigene Altersgruppe. Und die hippen Anglizismen gehören da wohl auch dazu. So what, die Kuchenrezepte für die kalte Jahreszeit sind ohne großes Brimborium oder Profiküche machbar und deshalb auch für Gelegenheitsbäcker wie mich unfallfrei zu bewältigen.

Überhaupt, die Generaton Gap wird überwunden, indem Haub (für Leute meiner Generation) bei ihren Rezepten gerne den Nebensatz einfügt: "wie meine Mama sagen würde". Und wie schon Shakespeare sagte: Was ist schon ein Name? Ob "Plum it up" oder "Pflaumenkuchen" - wichtig ist, dass das Ergebnis schmeckt. Nicht alles, aber vieles passt in die kalte Jahreszeit - da ist "Cozy baking time" natürlich besonders angebracht.

Ob Kuchen oder Gebäck, Tassenkuchen oder ein großer für die Kaffeetafel, Crumble oder Zuckerguss - hier wird eigentlich jedes Süßmaul fündig Zu jedem Rezept gibt es ein apettitanregendes Bild. Die meisten Rezepte sind sympatischerweise ohne großen Aufwand in einer halben Stunde plus Backzeit zu schaffen. So lange dürfte es auch für das jüngere Lesepublikum möglich sein, sich von Tablet oder Handy loszureißen. Für die Vorweihnachtszeit gibt es auch diverse Lebkuchen und Makronen, auf die ich mich jetzt schon freue. Macht Lust aufs Nachbacken. Und mit diesem Buch habe ich auch gleich eine schöne Geschenkidee für meine Neffen, die altersmäßig in die Zielgruppe gehören dürften.

Theresa Haubs, Cozy Baking Time

GU 2025

160 Seiten, 25 Euro

9783833899171

Fritten, Nuggets Burger - Familientaugliches aus dem Airfryer

 Tanja Dusy hat bereits mehrere Kochbücher über das Thema Heißluftfritteuse geschrieben. Nach vegetarischer Küche geht es in ihrem neuen Buch deutlich fleischlicher zu, mit Fokus auf den Essgewohnheiten der jüngeren Familienmitglieder. Denn "Airfryer for family" soll familientauglich sein. Und auch wenn es vegetarische Burger oder Quesadillas gibt, dominieren doch vor allem in der "Fast Food" Sektion des Buches allerlei vom Hähnchen, Burger und natürlich Fritten.

Für diejenigen, die bei ihren Kindern mit Grünzeug punkten können, gibt es aber auch das Kapitel "Gemüse" mit verschiedenen Salaten je nach Jahreszeit, aber auch Tandoori-Blumenkohl, Halloumi-Spießchen oder ein Gemüse-Couscous. Auch Aufläufe sind hier mehrfach vertreten.

Unter "Fisch und Fleisch" darf der Kinderklassiker Fischstäbchen natürlich nicht fehlen. Aber auch feinere Küche ist angesagt mit Fisch-Zucchine-Röllchen oder Lachs unter einer Kräuterhaube. Auch Hähnchen und Schnitzel finden große und kleine Fleisch-Traditionalisten, während andere Gerichte von mediterraner und asiatischer Küche beeinflusst sind. Der Mini-Hackbraten wiederum ist eigentlich auch eine gute Idee für Single-Köche.

Nach so viel deftiger Küche ist schließlich Süßes angesagt: Mini-Strudel und süße Tassen-Aufläufe, Crumble und Schmarrn, selbst Kuchen aus dem Airfryer gibt es hier. Da ist eigentlich für jeden Geschmack etwas dabei, nur Veganer sind vermutlich nicht allzu angetan.

Die Rezepte sind bebildert und nicht übermäßig kompliziert - was Familienköchinnen und -köche freuen dürfte.

Tanja Dusy, Airfryer for family

GU 2025

28 Euro

 9783833899638

Es weihnachtet sehr

 Der Herbst hat gerade erst angefangen. Doch es weihnachtet schon sehr - nicht allein, dass in den Supermärkten bald die ersten Spekulatius und Lebkuchen auftauchen dürften. Der Ratgeber- und Kochbuchverlag Gräfe & Unzer hat sich ebenfalls schon aufgestellt für die kommende Saison: Schon im August erschien "Weihnachtsbäckerei". Keine Ausreden also, wenn es heißt, wie backt man noch mal Zimsterne oder Lebkuchen?

Den Anfang des Buches machen denn auch die Klassiker der Weihnachtsbäckerei: Vanillekipferl und Spitzbuben, Zimtsterne und Spritzgebäck, Heidesand, Haselnuss- und Kokosmakronen. Auch Bärentatzen, Elisenlebkuchen und Basler Leckerli (meine Oma nannte das Berliner Brot, lecker war es auf jeden Fall) dürfen nicht fehlen. Schon allein die Namen zaubern Erinnerungen an Gerüche und Aromen der Weihnachtsbäckerei meiner Kindheit herbei. Moderner sind in dieser Klassik-Abteilung Spekulatius-Cupcakes und Zimtschnecken-Muffins. 

Neben dem Kleingebäck gibt es natürlich auch Christstollen, aber auch Glühweinkuchen.

Im Kapitel "Fruchtig fein" sind unter anderem Aprikosen-Rosmarin-Plätzchen und Lime Bars, Amarena-Pistazientaler und Bratapfel-Cookies, Früchte-Cantucchini und Pumkin Spice Cake, der sich sicher auch schon im Herbst weit vor der eigentlichen Weihnachtszeit schon schmeckt. Die Spekulatius-Orangentorte und die zitronige Schneeflockentorte passen dann wieder gut auf die weihnachtliche Festtafel.

"Schokoladig und nussig" geht es in einem weiteren Kapitel zur Sache. Hier finden sich Pinienhörnchen, Schokoladensterne, Nougat Elche und Mokka-Nuss-Kipferl. Mit Schoko-Elisenlebkuchen ist hier ein Klassiker noch mal besonders schokoladig. Richtig mächtig und eindrucksvoll ist in diesem Kapitel die Pralinentorte XXL, wenn mal Weihnachtsbesuch beeindruckt werden soll.

Daneben  gibt es Tipps zum stilvollen Verzieren von Plätzchen aber auch zu leckeren Getränken für eine Adventsstunde moit Plätzchen, von Glögg über weihnachtlichen Tees bis hin zur Gewürz-Schokolade. 

Da kann das Fest ja kommen.

Weihnachtsbäckerei

GU 2025

20 Euro

 9783833898310

Airfryer für Vegetarier

 Pommes aus der Heißluftfritteuse - das ist ja bereits eindeutig vegetarisch. In ihrem Buch "Lieblingsrezepte aus deinem Airfryer - vegetarisch" zeigt Tanja Dusy, dass damit aber noch lange nicht das Ende der frittierten Möglichkeiten für Grünzeug und Co erreicht ist. Die Argumente, die für den Airfryer sprechen - es wird weniger Fett und Öl verbraucht als in der herkömmlichen Fritteuse. Und dank des schnellen Aufheizens ist auch der Energieverbrauch im Vergleich etwa zum Ofen zu bedenken, gerade bei kleinen Portionen.

Beispiel ist etwa Bruscetta mit geröstetem Paprika. Ich liebe ja Ofengemüse mit seinen Röstaromen und dem vollen Geschmack des Paprikas. Das Airfryer-Rezept ist noch nicht selbst getestet, aber bereit auf der to do-Liste. Tatsächlich dürften angesichts der Größe meines eigenen Airfryers gerade kleine Happen wie gefüllte Champignons, Tortilla oder Gemüsechips zum Einsatz kommen.

Dusy stellt aber auch Gemüsegerichte vor, die nicht nur snacktauglich sind. Die Zuccini-Steaks mit Chimchurri, gefüllte Spitzpaprika oder das koreanische Soulfood Bibimbap gehören da auf jeden Fall dazu. Auch ein Thai-Curry mit Knusper-Tofu wartet darauf, ausprobiert zu werden.

Vegetarisch heißt bei Dusy übrigens nicht nur Vorspeise, Salat oder Hauptgericht. Auch süße Gerichte zum Nachtisch gibt es - neben mehreren Tassenkuchen-Variationen etwa auch einen Aprikosen-Crumble oder Mini-Cheesecakes. Insofern lässt sich auch ein vollständiges Menü aus dem Airfryer zaubern. Wobei in dem Fall mehrere Geräte wohl praktisch wären. Jedes Rezept kommt mit Bild zum Nachkochen oder Apettit anregen.

Tanja Dusy, Lieblingsrezepte aus deinem Airfryer - vegetarisch

GU 2025

25 Euro

9783833898853

Schnelle und abwechslungsreiche Küche aus dem Airfryer

 Es hat ein bißchen gedauert - aber auch ich habe nun einen Airfryer. Und bin natürlich stark motiviert, mich an dem Gerät über Pommes hinauszuarbeiten und seine Möglichkeiten zu nutzen, Nachdem ich "Airfryer-Blitzrezepte" von Christian Henze gelesen habe (ja, ich bevorzuge schnelle Küche, aber kein Fast Food), kam die Erkenntnis: Mit dem Gerät alleine ist es nicht getan. da müssen auf jeden Fall noch ein paar Extras her, etwa Silikonformen oder verstärktes Backpapier (die Versuche, ganz normales Backpapier in den Frittierkorb zu falten, haben nicht wirklich überzeugt). Dann aber sind auch die Möglichkeiten, den Airfryer zu nutzen, deutlich verbessert.

Denn dann gibt es auch Frittata und French Toast, Shakshuka und Rührei aus dem Airfryer - Gerichte, die ich dafür vorher nicht wirklich auf dem Schirm hatte. Manche Gerichte werden durch Backschale oder Form erst möglich, die ich in der klassischen Pfanne so nicht zustande gebracht hätte, etwa den Pancake-Quader, hier mit Kokos, weißer Schokolade und Konfitüre. Mit loaded nachos, einer Veggie-Lasagne oder einem Zucchini-Gratin gibt es leckere kleine Gerichte, die Henze in seinem Buch vorstellt. Mit Lachfilet Wasabi-Stylev oder Rumpsteak mit Pfefferkruste werden zumindest für den Single-Haushalt auch Hauptgerichte machbar, selbst als Tandoori-Ofen wird der Airfryer verwendet.

Dass der Airfryer auch zum Backen genutzt werden kann, ist mir aufgrund der Gebrauchsanleitung bereits klar gewesen, hier finden sich nun aber auch Rezepte. Von Lava Cake über Apfel Crumble bis hin zum karamellisierten Kaiserschmarrn gibt es Rezepte für Süßmäuler, die warm besonders gut schmecken dürften.

Die "Airfryer-Blitzrezepte" haben mir viele Anregungen gegeben und ich freue mich schon aufs Ausprobieren. Jetzt müssen erst mal ein paar Backschalen her.

Christian Henze, Airfryer-Blitzrezepte

Becker Jost Volk Verlag

192 Seiten, 29,99 Euro

978-3-95453-369-5

Sanfter Yoga-Start in den Tag

 Anna Trökes ist mir aus meinem Online-Fitnessstudio bekannt als Yoga-Lehrerin, die mit eher sanfter Technik vor allem Übungen für die Entspannung und Stärkung des Rückens vermittelt. Ihre ruhige Art beim Unterricht mag ich sehr gerne. als ich sah, dass nun ihr Buch "Yoga für mehr Energie und Ruhe" erschienen ist, war ich gleich-neugierig und interessiert. Der Titel versprach eine Ruhepause für den hektischen Alltag.

Im Vorwort heißt es, das Buch solle denjenigen helfen, die auf sanfte, nachhaltige Weise kräftiger und beweglicher werden wollen, Rückenprobleme angehen und beim Abbau körperlicher und seelischer Anspannungen helfen. Das klang schon mal gut!

Nun gibt es ja zahlreiche Yoga-Techniken. Was hier vorgestellt wird, ist Hatha-Yoga mit ihren Phasen zwischen Aktivität und Ruhe. Das Buch ist aufgeteilt in Morgen- und Abendroutinen, die so beim Start in den Tag beziehungsweise beim "Runterkommen" nach der Arbeit und Entspannung am Abend helfen sollen. Entsprechend unterschiedlich sind die Namen der Übungsflows: "Schwungvoll loslegen" (sowie eine Routine für Rücken und Nacken) am Morgen, "Abschalten und zur Ruhe kommen" und "Die innere Kraftquelle finden" (sowie "Die Wirbelsäule aufatmen lassen") am Abend. 

Die Übungseinheiten lassen sich auch in einen eng getakteten Tag integrieren - so besteht die Morgenroutine aus gerade einmal sieben Übungen, die auch ohne Vorkenntnisse oder besondere Beweglichkeit einfach auf einer Matte durchgeführt werden können. Wer ein bißchen mehr will, wird durch die Bewegungen des Sonnengrußes geführt. Bei den Abendübungen sind zudem ein paar Drehübungen dabei, um die Wirbelsäule womöglich nach einem Tag voller Fehlhaltungen wieder zu entspannen und auszurichten. Übungen mit der eigenen Körperachse helfen auf sanfte Art, wieder beweglicher zu werden. Jede Übung wird mit Fotos erläutert.

Ergänzt wird das kleine, aber feine Yogabuch mit weiterführender Literatur. Bestens für Anfänger geeignet, die ohne esoterisches Drumrum einen Einstieg in Yoga suchen und von superbeweglichen Lehrerinnen und Lehrern in "Brezel"-Positionen eingeschüchtert werden.

Anna Trökes, Yoga für mehr Energie und Ruhe

GU 2025

18,99 Euro

978-3-8338-9867-9

Kulinarische Mitbringsel

 Der Titel ist Programm: "Bringst du was leckeres mit"? aus der Kochbuchreihe von GU gibt Hilfestellung, wenn es eben nicht zum X-ten Mal Nudelsalat oder kalter Hund sein sollen, die man zum Partybüffet, Grillabend oder einem anderen Treffen mit Freunden oder Familie mitbringt.

Die Autoren geben dabei auch logistische Planungshilfe - nach dem Motto: "Gut vorbereitet ist halb mitgebracht". Daher gibt es Tips für auslaufsichere Transportbehälter wie Schraubgläser (also nicht die leeren Marmeladen- oder Jogurtgläser wegwerfen) und den Rat, Schuhkartons nicht gleich wegzuwerfen - sie eignen sich prächtig für den Transport von Cookies oder Muffins.

Die Rezepte für kulinarische Mitbringsel sind saisonal und nach Anlässen gegliedert - etwa einen Erdbeer-Rhabarber-Blitzkuchen oder grünen Gazpacho im Frühling, Tomaten-Feigen-Salat mit Schinken oder Wassermelonen-Garnelensalat im Sommer, Kürbissuppe mit Apfel oder Pumpkin-Pie im Herbst oder Bratapfelaufstrich oder Winterlasagne mit Wirsing im Winter. Danaben gibt es in diesen saisonalen Kapiteln aber auch reichlich Rezepte, die auch in andere Jahreszeiten gut passen - Suppen, Salate, Aufstriche und Gebäck, Süßes und Herzhaftes. 

Hinzu kommen extra-Tipps für Saucen und Marinaden, mit denen Rezepte abgewandelt werden können. Ergänzt wird das reich bebilderter Buch mit ein paar Deko-Tipps, damit das Mitbringsel nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend verpackt ist. Meine Meinung nach der Lektüre: Passt zum Mitbringen, erfreut aber auch zu Hause ohne feierspezifischen Anlass!

Bringst du was Leckeres mit?

GU 2025

25 Euro

9783833898365

Beim Kochen Proteine trumpfen lassen

 Nicht nur Sportler wissen: Proteine sind wichtig. Sie sind vielleicht nicht solche Sattmacher wie die von manchen verteufelten Kohlenhydrate - aber für den Aufbau von Muskeln sind sie wichtig. Der Ernährungsmediziner Matthias Riedl befasst sich denn in seinem neuen Buch ganz mit dem "Gamechanger Proteine" und räumt dabei mit einigen Fehlannahmen auf - nämlich dass Sportler Unmengen an Proteinen und extra angereicherte Pülverchen zu sich nehmen müssen. Wer nicht gerade im Olympuatraining ist - und wie viele der sportlich ambitionierten Menschen sind das schon? - kann also getrost darauf verzichten.

Und natürlich: Es braucht kein (rotes) Fleisch, um Proteinbedarf zu decken, sorry, ihr Carnivoren! Vegetarisch und vergan lebende Menschen wissen ja schon länger, dass Hülsenfrüchte, Nüsse und Saaten, Hüttenkäse, Haferflocken oder Hirse, Buchweizen und Co ordentlich Proteine liefern. Dass auch Kohl und Pilze unter den von Riedl empfohlenen Eiweißbomben sind, hat mich allerdings überrascht.

Im Rezeptteil wird denn auch besonders auf Kombinationen mit Gemüse gesetzt, etwa beim Linsenaufstrich mit Paprika, einer Quinoa-Gemüsebowl mit Avocado-Feta-Dip oder Fenchel-Artischocken-Schakschuka.

Bekanntes wird abgewandelt und aufgepeppt - etwa overnight oats auf orientalische Art (mit Tahin, Lardamon und Zimt, überhaupt gibt es eine Reihe von mediterran inspirierten Rezepten. Wenn Fleisch, dann wird meist Geflügel eingesetzt und auch dies insgesamt eher sparsam. Wer abnehmen will oder sich kalorienärmer ernähren möchte, ohne dass statt des Körperfetts die Muskeln schmelzen, dürfte hier ebenfalls gut bedient sein.

Die Kombination aus Gesundheit und Ernährung ist einmal mehr gelungen

Matthias Riedl, Gamechanger Protein

GU 2025

27 Euro

9783833897740

Mediterranes Get together-Essen

 Alles in die Mitte! von Onur Elci und Elissavet Patrikiou ist ein doppeldeutiger Buchtitel. Denn zum einen geht es um mediterrane Küche, rund ums Mittelmeer. Zum anderen enthält das Buch neben Geschichten zu Ländern und Leuten vor allem Wohlfühlrezeote für ein Get Together mit Freunden und Familie: Essen in die Mitte auf den Tisch, und dann viel Zeit nehmen zum Genießen und für Gespräche. An einem lauen Sommerabend ist das natürlich am schönsten, selbst wenn man sich Meeresrauschen im Hintergrund vorstellen muss.

Angesichts der Vielfalt der Länder und Esskulturen kann "Alles in die Mitte!" nur eine Auswahl bieten und erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Stattdessen erzählt der Autor von seinem persönlichen Bezug zu Länderküchen und Gerichten. Die Türkei, Spanien und Griechenland nehmen einen großen Teil der knapp 80 Rezepte ein, aber auch die Levante und Italien werden kulinarisch präsentiert. Ein paar Klassiker werden hier auch mal abgewandelt, etwa die Köfte mit Walnuss oder Tsatsiki mit grünem Apfel.

Ob Hummus und Muhammara, Wassermelonen Gazpacho oder gefüllte Auberginen - die Vielfalt von Kräutern und Aromen, gutem Olivenöl und frischem Gemüse macht die Mittelmeerküche gesund und schmackhaft. Dieses Buch macht Lust, die Rezepte nachzukochen, selbst wenn das Mittelmeer weit sein mag. Das liebevoll gestaltete Buch weckt Fernweh und Apettit.

Onur Elci, Elissavet Patrikiou, Alles in die Mitte!

GU 2025

40 Euro

9783833895999

Biohacking gegen das Altern

 Alt werden - klar, das wollen wir alle. Die Alterserscheinungen dagegen, ob äußerlich oder verbunden mit Gesundheitsbeschwerden, sind weniger erstrebenswert. Was also tun? In ihrem Buch "Dein Verjüngungscode" gibt Ernährungdoc Meike Diessner (das Buch ist ausschließlich an Frauen gerichtet und am weiblichen Organismus ausgerichtet)Tipps für das Biohacking gegen das Alter.

Die Autorin will ihren Leserinnen Verständnis dafür mitgeben, wie ihr Körper "tickt" und wie sich die gesunde Lebensspanne so weit wie möglich verlängern lässt. Denn die körperliche Leistungsfähigkeit lässt bekanntlich schon vor dem 30. Lebensjahr nach - also lange vor einem Zeitpunkt, den wir mit Altern in Verbindung bringen.

Diessner klärt dabei gründlich auf, über die Bausteine des Körpers, die Mechanismen der Zellalterung, aber auch die Erneuerungsmechanismen, des Körpers, über Entzündungsprozesse und wie sie Erkrankungen und Beschwerden buchstäblich befeuern.

Die Biohacking-Strategie setzt an verschiedenen Schaltstellen an - zum einen, wenig überraschend, bei der Ernährung, aber auch Stressvermeidung, Bewegung, ausreichend Licht und Schlaf sowie Vermeidung toxischer Beziehungen. Außerdem informiert sie zur Frage Nahrungsergänzungsmittel ja oder nein? Auch welche Art von Bewegung, gerade in zunehmendem Alter, angebracht ist, verdeutlicht sie. Gelenkschonend soll es etwa sein, also lieber Gehen oder Walken statt Ballsportarten, deren plötzliche Bewegungen und Belastungen für ein schon etwas angejahrtes Knie nicht so optimal ist.

Eine Reihe von Rezepten - mit Betonung von Gemüse und komplexen Kohlehydraten, dabei wenig Fleisch - soll bei der Ernährungsumstellung helfen. Ein griechischer Tomaten-Feta-Auflauf etwa oder Ofengemüse mit Bohnenmus sorgt für Proteine und Vitamine. Auch die indischen Kartoffeln mit Ingwerspinat oder Fenchelsalat mit Kichererbsen werde ich mir gerne schmecken lassen.

Ergänzt wird der "Verjüngungscode" mit Experteninterviews zu Ernährung, Gesundheit und Beauty. Deutlich wird dabei - es gibt nicht die magische Pille, sondern hängt von der Einzelnen ab, Gesundheit und Wohlbefinden in Angriff zu nehmen.

Meike Diessner, Dein Verjüngungscode

GU 2025

24,99

9783833897436

Kochen für und mit der Familie

 Das neueste Buch der Reihe "Das Goldene" berücksichtigt eng getaktete Zeitpläne und wenig Zeit zum Einkaufen, aber auch die manchmal sehr speziellen Vorlieben der jüngsten Familienmitglieder: "Familienküche" ist deutlich bunter und kindgerechter als andere Bücher der Reihe, geht es doch darum, für die ganze Familie zu kochen und due Jüngsten da durchaus einzubinden. Nach dem Motto: Die Wertschätzung für Essen wächst mit der gemeinsamen Zubereitung. Und Fischstäbchen und Co müssen einfach sein, genauso wie Kuchen und Gebäck mit Monster- und Dinosauriermotto.

Die Mütter unter den Leser*innen werden wissen, dass Kochen mit Kindern nicht unbedingt heißt "Viele Hände, schnelles Ende" und manchmal einiges an Aufräum- und Putz-Nachspiel erfordert. Mal ganz abgesehen davon, dass der Zeitplan zwischen Kindern, Haushalt, Beruf und Chauffeurdiensten für Sport oder Freizeit nicht die Zeit lässt, jeden Tag auf dem jeweiligen Wochenmarkt die frischen regionalen Zutaten zu erstehen (vom Geld mal zu schweigen)

Öfter als sonst findet sich im Rezeptteil Tiefkühlgemüse und wird auf Vorräte gesetzt, die man meist eh zu Hause hat, oder mit denen man sich auch in größerem Stil eindecken kann. Nudeln und Dosentomaten sind da so ein Klassiker. 

"Familienküche" enthält vielleicht nicht die raffiniertesten Gerichte der Reihe, aber sicherlich solche, die einen generationsübergreifenden Kompromiss darstellen können. Schnell und lecker muss schließlich keine Haute Cuisine sein - trotzdem Wert auf gesunde Zutaten legen. Es gibt Süßes und Herzhaftes, Gerichte für Feiern und Parties für verschiedene Anlässe, mal deftig wie Zwiebelkuchen oder Langos, mal Waffeln oder Dampfnudeln.

Auch Pausenbrote, Sandwiches und ähnliches Kraftfutter für Groß und Klein haben ein eigenes Kapitel. Wobei Sushi Sandwich und Blätterteigecken mit Gemüse deutlich machen, dass die Butterstulle meiner Kindheit auf dem Pausenhof offenbar ausgedient hat. Müsli im Glas oder Porridge Riegel aus der Dose sind dabei gesunde Energielieferanten. 

GU das Goldene - Familienküche

GU 2025

25 Euro

9783833896743

Mit Yoga den Vagusnerv stimulieren

 Zugegeben, den Begriff Vagusnerv habe ich in den letzten Jahren öfter gehäuft im Newsfeed auftauchen sehen auf sozialen Medien, mich aber bisher nicht eingehend damit beschäftigt. In ihrem Buch "Vagus Yoga" stellt Ellen Fischer diesen Nerv in den Mittelpunkt - und da ich grundsätzlich Interesse an den verschiedenen Yoga-Arten habe, wurde meine Neugier geweckt.

Für alle, die ebenso unwissend wie ich sind, hat die Autorin einen längeren Überblick über den Nerv und seine Funktionen verfasst, und das ist in der Tat interessant. Denn der Vagusnerv ist der längste der sogenannten Hirnnerven, die Verbindung von Hirn und Darm (aha, dachte ich, so kommt es also zum sogenannten Bauchgefühl?) und zahlreichen inneren Organen. Er steuert fast alle unbewusst ablaufenden Körperfunktionen. Also durchaus ein Grund, sich genauer mit ihm zu beschäftigen. Stresslevel lassen sich über diesen Nerv bzw seine Stimulation beeinflussen, heißt es. Seine Aktivierung fördere Entspannung und Regeneration - und das geschieht in diesem Fall eben über Yoga.

Die Autorin stellt eine Reihe von Yoga-Übungen vor, die den meisten, die sich bereits damit befasst haben, bekannt sein dürften. Sie wendet sich mit ihrem Buch aber insbesondere auch an Menschen, deren Körper etwa durch Diabetes oder Übergewicht aus dem Gleichgewicht geraten ist und die sich bisher nicht beweglich genug für Yoga gefühlt haben. Dabei räumt sie zugleich mit der Vorstellung auf, dass es nur extreme Balance- und Beweglichkeitspositionen seien, die Effekte erzielen. Yoga ist eben immer ein Weg - und dabei sollten gertenschlanke, elfenähnliche Übungsleiterinnen, die Studios und Youtube bevölkern, nicht gleich entmutigen, nach dem Motto - das schaffe ich nie.

"Vagus Yoga" zeigt modifizierte Übungen, die auch für Menschen geeignet sind, die sich erstmals an Yoga herantasten und womöglich ein paar Berührungsängste haben.  Die Autorin ist motivierend und ermutigend, etwa mit dem Hinweis, dass nur relativ wenige Menschen von ihrer körperlichen Veranlagung überhaupt zum vollständigen Spagat in der Lage sind. Schön für sie, aber kein Grund für alle anderen, auf Hüftöffnungsübungen zu verzichten, sondern sie eben im Rahmen der eigenen Möglichkeiten durchzuführen. Sympathisch ist auch, dass im bebilderten Übungsteil ein normalgewichtigen Model gezeigt wird.

Ellen Fischer, Vagus-Yoga

GU, 2025

18,99 Eur0

9783833895883

Beweglichkeit als Jungbrunnen

 Der Titel von Thorsten Tschirners Buch klingt auf den ersten Blick ein wenig zu optimistisch: "Mit 50 beweglicher als mit 30". Denn dass der Körper altert, der Stoffwechsel langsamer wird, der Muskelanteil zurückgeht und leider, leider, der Fettanteil zunimmt mit dem Fortschritt der Jahre, ist nun einmal eine Tatsache. Das Gewicht - und vor allem die Figur - zu halten wird eindeutig schwieriger, je näher der 50. Geburtstag rückt beziehungsweise wenn er überschritten ist. Aber, und darauf kommt es dem Autor an, sehr viel hängt davon ab, ob man physisch aktiv bleibt oder aber den Dingen ihren Lauf lässt.

In vielen Büchern, in denen es um das Aufhalten der weniger schönen Alterserscheinungen geht, geht es um Ernährung und Diät, um Kraft- und Ausdauertraining für Herz und Muskeln. Tschirner legt in seinem Buch Wert auf Beweglichkeit, verspricht eine Verjüngungskur für Faszien, Muskeln und Gelenke, insbesondere den Skelettapparat, der nach Jahrzehnten am Schreibtisch womöglich unter Fehlhaltungen leidet. Rückenschmerzen sind bekanntlich eine Volkskrankheit.

Nach einem theoretischen Teil, in dem es um die Bedeutung der Beweglichkeit für Haltung und Bewegungsabläufe geht, die ja tatsächlich Menschen älter oder alt wirken lassen können, wenn ihren Bewegungen die Geschmeidigkeit früherer Jahre fehlt, gibt es einen Übungsteil. Hierbei gibt es sowohl punktuelle Übungsvorschläge für einzelne Körperteile wie Schultern, Rücken oder Hüfte, teils kombinierte Übungsprogramme, die in ihrer Abfolge den ganzen Körper erfassen. 

Tschirners Programm dürfte sich insbesondere an Bewegungsmuffel richten, die wieder einen Einstieg brauchen oder wollen. Sie sind nicht zeitaufwändig und lassen sich leicht in den Alltag integrieren - eine Viertelstunde passt schließlich immer, und vielleicht eine zweite Einheit zu einem späteren Zeitpunkt. Manche Bewegung für Hals oder Arme, das Kreisen von Hand- oder Fußgelenken sind jederzeit und so gut wie überall möglich. 

Abgesehen vielleicht von Burpees und tiefer Hocke können auch Menschen, die viele Jahre nicht an ihrem Körper gearbeitet haben, die Übungen durchführen. Viele Übungen sind aus Dehnungsprogrammen, Yoga oder Pilates bekannt - wer auf diesem Gebiet aktiv ist, halt also schon viel für das eigene Verjüngungsprogramm getan. Für alle anderen gibt das Buch einen niederschwelligen Einstieg und Motivation, besser spät als nie etwas zu tun, was sie beweglicher und agiler hält.

Thorsten Tschirner, Mit 50 beweglicher als mit 30

GU 2025

17,99

9783833896804

Feiern vom Kindergeburtstag bis Brunch und Grillparty

 Wenn bei GU ein neues Buch in der Reihe "Das Goldene" erscheint, bin ich nicht nur neugierig, sondern stecke meine Erwartungen hoch. Denn bisher hat mich kein Band enttäuscht: Eine Vielzahl von Rezepten, und es ist eigentlich immer etwas dabei, was mich anspricht und Lust aufs Nachkochen macht.

Der neueste Band heißt "Feiern" und bietet mit rund 200 Rezepten von süß bis pikant für buchstäblich alle Altersgruppen etwas. Denn Rezepte für den Kindergeburtstag, von Monster-Minipizza über Hot-Dog-Rennauto bis hin zum Marienkäfermuffin ist hier alles kindgerecht und vielfach in quietschebunten Farben. Das eine oder andere Zucker-High dürfte allerdings auch garantiert sein.

Für die großen Süßmäuler gibt es das Kapitel Kaffeeklatsch mit Backrezepten, die teils sehr schnell zu bewerkstelligen sind wie Zimtschnecken aus Blätterteig, teils ziemlich aufwändig mit Ohhhh-Effekt sind. Bei Gelingen dürfte der Beifall der Kaffeegäste sicher sein.

Die übrigen Kapitel behandeln Brunch, Grillparty und Büffet - wobei die Grenzen fließend sein dürften. Manches Büffetrezept dürfte auch ganz wunderbar die Grillparty ergänzen oder beim Brunch glänzen und umgekehrt. Nützlich sind auch die Tipps für Planung und Vorbereitung, damit der Feier möglichst stressfrei entgegengesehen werden kann.

Reich bebildert macht auch dieser Band Appetit  und liefert neue Anregungen für kulinarische Begegnungen

GU Das Goldene. Feiern

25 Euro

9783833896361

Rücken-Wellness auf die Schnelle

 Dass Rückenbeschwerden mittlerweile eine Volkskrankheit sind, ist nichts Neues. Ebenso wenig, dass sitzende Tätigkeit am Computer ebenso wie stundenlanges Stehen der Wirbelsäule nicht gut tut. Der bekannte Sportmediziner Ingo Froböse hat mit seinem Buch "Rücken Express für Vielsitzer" einen Ratgeber geschrieben, der gewissermaßen Erste Hilfe im Alltag bietet. Denn "60 Sekunden Rituale" oder "fünf Minuten Programme" lassen sich nun wirklich in jeden Tag integrieren. Da kann es keine Ausrede geben.

Wer sich regelmäßig bewegt, vielleicht auch schon Yoga oder Pilates gemacht hat, findet Bekanntes: Klassische Dehn- und Streckübungen, die Flexibilität und Entspannung für Wirbelsäule, Nacken und Schultern bieten, Dehnungen für die verschiedenen Abschnitte der Wirbelsäule, je nach vorhandenen Beschwerden. Und natürlich - keine Überraschung im Buch eines Sportmediziners! - der Appell zur Bewegung, selbst in kleinsten Dosen wie den vorgestellten Mini-Programmen. Es handelt sich um Übungen, die am Büroschreibtisch ebenso schnelle Linderung schaffen können wie auf dem Autobahnrastplatz nach einer langen Fahrt. 

Ob der dauerhaft schmerzfreie Rücken mit dem Expressprogramm möglich ist, wenn die Beschwerden  bereits chronisch sind, wage ich mal zu bezweifeln - da braucht es dann vermutlich doch einiges mehr. Als schnelle Rücken-Wellness und Anregung, mehr Bewegung in den Alltag zu integrieren, bietet Froböses Buch auf jeden Fall einen niederschwelligen Einstieg für Bewegungsmuffel.

Ingo Froböse, Rücken Express für Vielsitzer

GU 2025

15,99

9783833896286

Die Leckerbissen im Frühling - Spargel und Erdbeeren

 Nicht nur nach einem langen Winter, auch wegen ihrer kurzen Saison werden sie im Frühling sehnsüchtig erwartet: Spargel und Erdbeeren. Was liegt da näher, als beide in den Mittelpunkt eines Kochbuchs zu stellen, müssen sich die Macher von Gräfe und Unzer gedacht haben. Schon auf dem Titel lachen sie dem Betrachter kombiniert entgegen, doch auf den 160 reich bebilderten Buchseiten gibt es noch weitere kulinarische Frühlingsboten.

Klar, im Mittelpunkt stehen der edle Spargel und die süße Erdbeere - mit Tipps zu Einkauf und Lagerung, klassisch und kreativ, sowohl einzeln als auch in gemeinsamen Gerichten, etwa Caprese mit Spargel und Erdbeeren oder gebackenem Spargel mit Erdbeerchutney - apart! Neben dem klassischen Spargelsalat gibt es etwa Spargeltatar mit Ziegenkäse oder Spargel-Tempura mit Minzdip - es muss nicht immer Sauce Hollandaise sein. Ein Kartoffel-Spargel-Curry klingt fast zu mächtig für die zarten Aromen von Spargel und auch der Thai-Spargel in Orange dürfte einen geschmacklichen Überraschungseffekt bieten. Quiche, Suppe, Tarte  und sogar Pizza - Vielfalt ist bei diesen Rezepten Trumpf. Dabei darf der Spargel sogar rot werden - als Burgunder-Spargel mit Steak nämlich.

Ein Intermezzo mit der Überschrift "Alles Frühling" widmet sich dem junge Gemüse der Saison - hier ein Bärlauchomelett, dort Kräuterpfannkuchen mit Mairübchen. Gewokte Radieschen in Sesamöl und Reisessig, Bärlauch in vielen Variationen einschließlich als Frikadelle - man kann schließlich nicht jeden Tag Spargel essen, schon gar nicht bei den Preisen für die ersten Stangen aus der Region.

Erdbeeren wiederum kommen nicht nur süß daher, sondern im Erdbeer-Ziegelkäse-Carpaccio oder Erdbeer-Tomatenkuchen auch durchaus herzhaft. Süßmäuler können sich auf ein Erdbeer-Tiramisu freuen oder den exotisch-verlockenden Erdbeer-Kokos-Trifle mit Ingwerstreuseln. Auch für die Kaffeetafel gibt es eine gute Sammlung von der Erdbeertarte mit Marsala über eine Erdbeerlimes-Fischkäsetorte bis hin zum Erdebeer-Crumble. Bei so viel Auswahl könnte die Saison zu kurz sein.

Spargel und Erdbeeren

GU 2025

160 Seiten, 19,99 Euro

9783833896347

Campinggrill jenseits von Bratwurst und Nackensteak

 Wenn Manuel Weyer einn Buch über Camping-Grillen schreibt, ist schon vor der ersten Seite klar: Hier geht es um mehr als Bratwurst und Nackensteak vom Holzkohle-Rost. Und ähnlich wie seine vorangegangenen Bücher schon sehr profihaft rüberkamen, wird auch auf dem mobilen Grill eine Vielfalt an Aromen und Geschmack gesucht. Klar, dass auch die Ausstattung ein wenig umfangreicher sein darf. Die gusseiserne Pfanne ist eigentlich ein Muss, Plancha und Räucherbrett eine dringende Empfehlung. Auch wenn Weyer mehrere "Grill-Quickies" vorstellt, ist hier auch viel für ambitionierte Grillköche dabei, etwa ein Teriyaki-Kaffee-Filet mit gegrilltem Kürbis - da dürfen die Geschmacksnerven explodieren.Oder Chicken Mojuto mit kubanischem Feuer oder eine Chorizo-Garnelen-Pfanne.

Es gibt aber auch schnelle Kost wie Currywurst-Schaschlik oder Bratwurst-Käse Hotdog. Und wer Weyers Bücher kennt, weiß: Der Grill wird nicht nur für die Hauptmahlzeit angeheizt. Frühstück und Snacks werden ebenfalls berücksichtigt, ob nun süß wie ein Stapel pancakes oder herzhaft wie Quesadillas und Tortillas.

Auch wenn Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte  reichlich vertreten sind, gibt es auch für Vegetarier Angebote. Ein eigenes Kapitel widmet sich Salaten und Gemüse, etwa mit einem Portobello-Burger mit Tsatsiki, oder einer gegrillten  und tofugefüllten Salatgurke, die auch Veganer zufrieden stellen dürfte. Eine Kartoffel-Galette als Alternative zur klassischen Grillkartoffel punktet mit Knoblauch- und Kräuteraromen.

Mit Desserts und Beilagen wird dann noch abgerundet - Beim Stockbrot werden Kindheitserinnerungen wach und die Schoko-Grillbananen werden auch Süßmäuler zufriedenstellen. Selbst Kuchen aus der Grillpfanne ist eine Option für das Camping-Grillmenü. Besonders hilfreich sind die ausführlichen Beschreibungen zur Vorbereitung etwa von Hähnchen-Drumsticks, zur Verteilung von Hitze und den verschiedenen Temperaturen und Grillzeiten für unterschiedliches Grillgut..

Manuel Weyer, Webers Campung Grillen

GU 2025

22,99 Euro

9783833896781

Umfassender Ratgeber zur Gartengestaltung

 Mit ihrem Handbuch zur Gartengestaltung hat Barbara Resch einen umfassenden Ratgeber für alle geschrieben, die einen Garten neu anlegen oder umgestalten wollen. Seiner Beschreibung als Standardwerk für die Praxis wird es auf jeden Fall gerecht. Angefangen von verschiedenen Stilen, die sicher nicht in jedem Wohnumfeld umzusetzen sind über die Planung von Blickachsen und eventuellen Wegen bis hin zu Himmelsrichtungen, Sonneneinstrahlung, Pflanzenwahl für Licht und Schatten oder die Suche nach dem perfekten Relaxort im heimischen Garten. 

Auch das Rechtliche kommt nicht zu kurz: Welche Vorschriften müssen bei der Gartengestaltung eingehalten werden, wo könnte es zu Problemen mit den Nachbarn kommen - und wann müssen die Nachbarn auf jeden Fall in die eigenen Pläne eingebunden werden?

Wie der Garten dann letztlich aussieht, ist nicht nur eine Frage des persönlichen Geschmacks, sondern auch von Größe, Lage und Geld. Ob minimalistisch oder im Landhausstil, durchgestylt oder mediterran, mot Küchen- und Kräutergarten oder duftenden Rosenranken. Die Beispielbilder machen Lust, den eigenen grünen Daumen auszuprobieren und die Planungstipps und -hinweise machen klar, dass ein neuer Garten auch eine ganz schön langwierige Angelegenheit sein kann. Hilfreich sind auch die Listen zu Pflanzen, Sträuchern und Bäumen  mit ihren Eigenschaften und Vorlieben. Nicht jede Pflanze, die man gern im Garten hätte, fühlt sich dort schließlich auch wohl und gedeiht.

Barbara Resch,das große GU-Handbuch fürdie Gartengestaltung

GU 2025

32 Euro

9783833897276

Hübsche Gartengestaltung - aber nicht für jedermann

 Der Titel "100 Gestaltungsideen für kleine Gärten" von Britta Telahr klang vielversprechend. Vielleicht wäre da ja auch so einiges dabei, was auf dem Balkon umsetzbar ist, für Menschen, die wie ich in einer Großstadt-Mietwohnung ohne Garten leben, mal abgesehen von den Wäscheleinen auf ein bißchen zertrampeltem Grün im Hof. Doch ach, so schön und stimmungsvoll die Beispielbilder auch sind, sie haben so gar nichts mit meiner Lebensrealität zu tun.

Anregungen gibt es auf jeden Fall - vorausgesetzt, man lebt im freistehenden Eigenheim im Speckgürtel. Blick in einen Garten, der unmittelbar an Natur angrenzt, sozsagen unendliche Weiten. Ein Pool mit Strandkorb. eine Teraase, die größer ist als mein Wohnzimmer. Und dann entnehme ich der Autorenbeschreibung, dass ihr eigener Garten nur 250 Quadratmeter groß ist. Da passt meine Wohnung mehrmals rein. Und das ist ein kleiner Garten? Ganz offensichtlich gehöre ich nicht zur Zielgruppe und das Buch ist eher geneigt, meinen Sozialneid zu wecken.

Wer ordentlich Platz in seinem Garten hat, findet sicherlich Ideen, um eigene Wohlfühlorte im Grünen zu schaffen und mit Pflanzen, Licht und Wasser Stimmung zu schaffen, angepasst an verschiedene Jahreszeiten. Wirklich hübsch - aber die Grundvoraussetzungen müssen stimmen. An der Lebenswirklichkeit sehr vieler Menschen geht dieses Buch leider vorbei.Aber vielleicht gewinne ich ja mal im Lotto.

Britta Telahr, 100 Gestaltungsideen für kleine Gärten

GU 2025

25,99 Euro

9783833895470

Rezepte (nicht nur) für die Campingküche

 Der Frühling steht vor der Tür, die Outdoor-Saison naht, und mit "Yes we camp" hat GU ein Buch für alle aufgelegt, die beim Campen nicht nur kalte Dosenravioli aus der Dose löffeln wollen. Die Rezepte sind dabei durchaus auch alltagstauglich für die Indoor-Küche, vor allem, wenn es platz- und gerätesparend sein soll. One Pot-Gerichte bilden einen der Schwerpunkte.

Für alle diejenigen, die eher Camping-Einsteiger sind, dürfte die Liste der Gerätschaften und Lebensmittel, die man auf jedem Fall dabei haben sollte, nützlich sein. Beim Vergleich mit meinen eigenen Camping, eher Trekking,-Erfahrungen wurde mir allerdings schnell klar: Das Buch wendet sich eher an diejenigen, die motorisiert unterwegs sind, mit Wohnmobil und/oder Auto, in dem der nächste Supermarkt angesteuert werden kann. 

Wer mit Zelt und Rucksack, tagelang von der nächsten Einkaufsmöglichkeit unterwegs ist, wird hier schnell zu der Erkenntnis kommen: Alles sehr nett, aber nicht machbar. Soviel schleppt man nicht mit sich rum, wenn jedes Gramm Last auf dem Rücken Einfluss auf die eigene Ausdauer und Beweglichkeit ausmacht. Ganz abgesehen von der schnellen Verderblichkeit von Fisch oder Fleisch. Aber vielleicht ist diese Art Camping sowieso nicht die Regel bei den meisten Campern. Über die Empfehlung, einen Airfryer mit auf den Campingtrip zu nehmen, habe ich dann ziemlich schmunzeln müssen.

Unterteilt ist das Buch in kalte Küche mit Salaten und Sandwiches, Gerichte auf dem Campingkocher und Grillrezepte unterteilt. Gefehlt hat mir dabei ein Abschnitt für Einsteiger über den richtigen Umgang/Aufbau von Campingkocher mit Kartusche, das wäre sicher nützlich gewesen für alle, die kein Wohnmobil mit Küchenzeile haben.

Fazit: Die Rezepte sind nicht zu aufwändig, lassen sich mit einer überschaubaren Zahl von Zutaten umsetzen und klingen auch außerhalb von Campingurlaub empfehlenswert. Für hardcore camper in freier Natur aber eher too much.

Yes we camp

GU 2025

17,99

9783833897290

Selbstversorgung vom Hochbeet?

 Regionaler geht die Gemüsebeschaffung nicht als aus dem eigenen Garten. In ihrem Buch "Mein Hochbeet - 33 Pflanzvorschläge" zeigt Dorothea Baumjohann, wie das auch auf einer eher überschaubaren Fläche geht. Denn während in den Bildern des Buches Hochbeete auch gestalterisch in einem Garten platziert sind, können sie theoretisch auch auf einem Balkon aufgestellt werden.

Ich schreibe hier theoretisch, da es sich bei den Hochbeeten in diesem Buch schon um durchaus raumgreifende Beispiele gibt. Positiv finde ich, dass der Recycling und Wiederverwertungsgedanke eine Rolle spielt, wenn die Autorin etwa erklärt, wie ein Hochbeet aus Europaletten in Eigenarbeit entstehen kann. Wobei das dann schon ein Format ist, das nicht unbedingt auf jedem Mietwohnungs- Minibalkon umsetzbar ist. Vom umweltschonenenden Bewässerungssystem und Regentonne mal ganz zu schweigen - da sind dann wohl doch wieder eher Eigenheimbewohner die Ziel- und Ansprechgruppe.

Die Pflanzvorschläge enthalten auch Informationen über Pflanzreihenfolge, Schädlinge, und welche Pflanzen welche Bedürfnisse haben. Ob Zier- oder Nutzhochbeet, oder Nutzung mit Pflanzen, die sowohl essbar als auch dekorativ sind, Hobby-Gärtner*innen dürften hier viele Anregungen finden. Besonders hervorzuheben sind dabei die Vorschläge, die eine ganzjährige Ernte ermöglichen, allerdings auch etliche Neu- und Nachpflanzungen im Jahresverlauf erfordern. Mit einmal pflanzen, regelmäßig gießen und ansonsten ernten ist es also nicht getan.

Dorothea Baumjohann, Mein Hochbeet - 33 Pflanzvorschläge

GU 2025

19,99

 9783833894244

Fixe Pasta geht immer

 Vor ein paar Monaten erschien bei GU Cornelia Polettos "Pasta Passione". Nun ist mit "Schnell mal Pasta" bereits das nächste Buch zu Spaghetti, Penne oder Tagliatelle erschienen, gewissermaßen die abgespeckte pronto-Version, denn Nudelklassiker wie Spaghetti aglio olio e peperoncino oder penne arrabiatasind in beiden Büchern enthalten, ebenso wie diverse pestos.

In "Schnell mal pasta" ist der Name Programm - die Gerichte sind schnell, unkompliziert und ohne viel Schnickschnack. Müssen sie ja auch nicht sein. Pasta ist schließlich Soulfood. Und mit Spaghetti al limone e finicchio oder Garganelli mit Blumenkohl und crispy Parmesan gibt es auch ein paar Varianten, die Leser*innen vielleicht noch nicht auf dem Schirm hatten. Raffiniert klingen auch die Linguine mit Saibling und Ingwer.

Wer bereits "Pasta passione" im Bücherschrank stehen hat, braucht dieses Buch nicht. Ich kann es mir aber gut als Einstieg für pastaliebende Küchenneulinge vorstellen, komplett mit Anleitung zur perfekten Pasta und Kombinationsmöglichkeiten. 

Cornelia Poletto, Schnell mal Pasta

GU 2025

12,99 Euro

9783833896057

Achtung Snack attack? Strategien gegen Heißhunger

 Das Gefühl hat wohl jeder schon mal erlebt: Blutzuckerspiegel auf Talfahrt, Kopf leer, Magen beleidigt aufjaulend. Heißhungerattacke eben und der Körper schreit nach neuer Energiezufuhr, ganz schnell. Die SOS-Response ist dann oft etwas Süßes oder Fettes. Für den Moment wirkungsvoll, aber langfristig nicht wirklich gesund. In seinem Buch "Anti-Heißhunger" gibt Ernährungs-Doc Matthias Riedl Tipps, wie es gar nicht erst so weit kommt. Denn, so Riedl: Bei Heißhunger-Attacken verliert man schnell die Kontrolle darüber, was und wie viel man pro Tag ist und eher zu Lebensmitteln greift, die nicht unbedingt gesund sind.

Was also tun, damit es gar nicht erst so weit kommt? Die richtige Ernährung ist dabei schon mal Gold wert, denn wenn der Körper mit allen wichtigen Makronährstoffen versorgt wird, hält der Blutzuckerspiegel spielend bis zur nächsten Mahlzeit durch.

In seinem Anti-Heißhunger-Buch stellt Riedl Rezepte vor, die eine gesunde Mischung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten bieten und obendrein lecker klingen, etwa baked oatmeal mit Skyr (sowie Beeren und Nüssen) zum Frühstück oder einen Hirse-Kokos-Brei mit Orange oder ein Hüttenkäse-Müsli.Auch vegane Rezepte sind dabei, etwa die eher herzhaften asiatischen Linsenpfannkuchen.

Mit der One-Pot-Zucchinipasta mit Lachs ist ein Hauptgericht auch abwaschsparsam, ebenso der Hähnchen-Gemüseauflauf oder die Kohlrabilasagne.

Das Prinzip wird noch einmal extra erläutert: ausreichend Eiweiß, denn dessen Zerlegung in seine Bausteine dauert im Magen-Darm-Trakt länger. Mäßig Kohlenhydrate, und von denen möglichst komplexe, etwa aus Hülsenfrüchten, Vollkorn oder Gemüse und gesunde Fette, die ebenfalls lange verdaut werden. Ballaststoffe und Volumen im Magen liefert Gemüse, davon dürfen es ruhig 400 bis 500 Gramm sein. Als Akutmaßnahmen gegen Heißhunger rät Riedl zu reichlich Trinken und Zähneputzen - das Pfefferminz in der Zahnpasta könne Hungergefühle dämpfen.

Im Vergleich zu anderen Büchern Riedls ist der Rezeptteil eher überschaubar, aber es geht ja darum, dass Prinzip an sich zu erläutern. Mit dieser Strategie im Hinterkopf kann jede*r die eigenen Rezepte entsprechen abwandeln.

Matthias Riedl, Anti-Heißhunger

GU 2025

12,99 Euro

9783833889899

Vier Wochen lang die Nährstoffspeicher füllen

 Statt in der Apotheke oder in der Drogerie Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel zu kaufen, kann man eben diese Nährstoffe üblicherweise in ausreichender Menge aus der Ernährung gewinnen - vorausgesetzt, man ernährt sich richtig. Wie das geht, das vermittelt der Ernährungsmedizinier Matthias Riedl in seinem "28 Tage-Power-Nährstoffkur" Danach sollte dann erst mal alles im Gleichgewicht sein. Dazu sollen gut 80 Rezepte beitragen, die Riedl und sein Team erstellt haben.

Zunächst aber gibt es den theoretischen Überbau, für mehr Wissen über Nährstoffe und wo sie enthalten sind. Dabei geht es zwar überwiegend pflanzenbasiert, aber nicht vegan zu. Einige Nährstoffe kommen schließlich ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vor, etwa das Vitamin B12. Neben Erörteurungen zu Sinn oder Unsinn von Nahrungsergänzungsmitteln gibt es unter anderem die Top ten der gesündesten Gemüse - spoiler alert: Brunnenkresse toppt alles!

Aufklärung über die eigene Nährstoffversorgung erhalten die Leser*innen in einem kleinen Test vor dem Rezeptteil. Eingestreut zwischen die Rezpte sind knappe theoretische Kapitel, etwa über Mikronährstoffe

Die Rezepte liefern einerseits Protein, Kohlenhydrate, Vitamine usw, andererseits auch durchaus Nährstoffe, die vielleicht in der Alltagsküche vernachlässigt werden. So pusht die Linsensuppe mit Nori-Algen etwa den Jodspiegel ein bißchen nach oben. Schupfnudeln aus Broccoliteig - eine Kombination, auf die man erst mal kommen muss, sind reich an Folsäure und Selen, ein Hirseporridge mit Beeren liefert eine Extraportion Eisen und Magnesium. Ein rustikaler Kartoffelauflauf mit Linsen wiederum ist besonders reich an Vitamin D.

Zuletzt gibt es noch ein paar allgemeine Tips zu "health habits", die nicht unbedingt überraschen - viel Gemüse, und das abwechslungsrecih, Vollkorn statt WEißmehl, ausreichend trinken (natürlich ungezuckert), möglichst wenig hochverarbeitete Lebensmittel und Alkohol meiden.

Matthias Ridl, die 28 Tage Power-Nährstoffkur

GU 2024

29,99

9783833895845

niederschwellig leichte Küche

 Wenn Influencer Bücher schreiben, gehe ich zugegebenermaßen immer mit einer gewissen Grundskepsis ran. Bei Sarah Franssen und "What I eat in a day" hält sich die buchstäbliche Nabelschau allerdings in überschaubaren Grenzen, auch wenn Fotos der Autorin im bauchfreien Top, offenem Blondhaar und irgendwie provenzalischer Sommervillakulisse vermutlich motivationsfördernd quer durch das Buch platziert sind.

Im Mittelpunkt steht aber tatsächlich healthy Eating, gewissermaßen als niederschwelliges Angebot. Der Theorieteil über Diätmythen ist kurz und überschaubar - wenn ich da vertiefen möchte, würde ich eh eher zum Buch eines Experten oder einer Expertin greifen.

Die Philosophie hinter dem vorgestellten Ernährungsplan lautet: Es muss individuell passen. Leser*innen werden daher u individuellen Anpassungen ermutigt, wer kein Frühstücksmensch ist, kann sich dann bei einer anderen Mahlzeit mehr gönnen. Dabei sind die 14 Tage des Ernährungsplans in Frühstück, Mittagessen, Snack und Abendessen aufgeteilt. Oft sind Smoothies und Salate dabei, doch auch Pasta und Kartoffeln sind nicht verpönt. Süß darf es durchaus sein, wobei gleichzeitig Wert auf unverarbeitete Lebensmittel gelegt wird. Saisonal und regional soll es natürlich auch möglichst sein.  

Unterbrochen wird der Ernährungsplan von "Mottogerichten" - was die Autorin bei einem romantischen Abendessen, bei einem Familienessen, bei Herbstblues oder für Sommerstimmung vorschlägt. 

Für die vorgestellten Rezepte braucht es weder große Kocherfahrung noch hohen Zeitaufwand. Auch die Zutaten sind ohne Probleme zu beschaffen und dürften auch diejenigen nicht überfordern, für die selber kochen bisher eher selten ein Thema war.

Sarah Franssen, What I eat in a day

GU 2024

24,99 Euro

9783833896125