Kochen für und mit der Familie

 Das neueste Buch der Reihe "Das Goldene" berücksichtigt eng getaktete Zeitpläne und wenig Zeit zum Einkaufen, aber auch die manchmal sehr speziellen Vorlieben der jüngsten Familienmitglieder: "Familienküche" ist deutlich bunter und kindgerechter als andere Bücher der Reihe, geht es doch darum, für die ganze Familie zu kochen und due Jüngsten da durchaus einzubinden. Nach dem Motto: Die Wertschätzung für Essen wächst mit der gemeinsamen Zubereitung. Und Fischstäbchen und Co müssen einfach sein, genauso wie Kuchen und Gebäck mit Monster- und Dinosauriermotto.

Die Mütter unter den Leser*innen werden wissen, dass Kochen mit Kindern nicht unbedingt heißt "Viele Hände, schnelles Ende" und manchmal einiges an Aufräum- und Putz-Nachspiel erfordert. Mal ganz abgesehen davon, dass der Zeitplan zwischen Kindern, Haushalt, Beruf und Chauffeurdiensten für Sport oder Freizeit nicht die Zeit lässt, jeden Tag auf dem jeweiligen Wochenmarkt die frischen regionalen Zutaten zu erstehen (vom Geld mal zu schweigen)

Öfter als sonst findet sich im Rezeptteil Tiefkühlgemüse und wird auf Vorräte gesetzt, die man meist eh zu Hause hat, oder mit denen man sich auch in größerem Stil eindecken kann. Nudeln und Dosentomaten sind da so ein Klassiker. 

"Familienküche" enthält vielleicht nicht die raffiniertesten Gerichte der Reihe, aber sicherlich solche, die einen generationsübergreifenden Kompromiss darstellen können. Schnell und lecker muss schließlich keine Haute Cuisine sein - trotzdem Wert auf gesunde Zutaten legen. Es gibt Süßes und Herzhaftes, Gerichte für Feiern und Parties für verschiedene Anlässe, mal deftig wie Zwiebelkuchen oder Langos, mal Waffeln oder Dampfnudeln.

Auch Pausenbrote, Sandwiches und ähnliches Kraftfutter für Groß und Klein haben ein eigenes Kapitel. Wobei Sushi Sandwich und Blätterteigecken mit Gemüse deutlich machen, dass die Butterstulle meiner Kindheit auf dem Pausenhof offenbar ausgedient hat. Müsli im Glas oder Porridge Riegel aus der Dose sind dabei gesunde Energielieferanten. 

GU das Goldene - Familienküche

GU 2025

25 Euro

9783833896743

Mit Yoga den Vagusnerv stimulieren

 Zugegeben, den Begriff Vagusnerv habe ich in den letzten Jahren öfter gehäuft im Newsfeed auftauchen sehen auf sozialen Medien, mich aber bisher nicht eingehend damit beschäftigt. In ihrem Buch "Vagus Yoga" stellt Ellen Fischer diesen Nerv in den Mittelpunkt - und da ich grundsätzlich Interesse an den verschiedenen Yoga-Arten habe, wurde meine Neugier geweckt.

Für alle, die ebenso unwissend wie ich sind, hat die Autorin einen längeren Überblick über den Nerv und seine Funktionen verfasst, und das ist in der Tat interessant. Denn der Vagusnerv ist der längste der sogenannten Hirnnerven, die Verbindung von Hirn und Darm (aha, dachte ich, so kommt es also zum sogenannten Bauchgefühl?) und zahlreichen inneren Organen. Er steuert fast alle unbewusst ablaufenden Körperfunktionen. Also durchaus ein Grund, sich genauer mit ihm zu beschäftigen. Stresslevel lassen sich über diesen Nerv bzw seine Stimulation beeinflussen, heißt es. Seine Aktivierung fördere Entspannung und Regeneration - und das geschieht in diesem Fall eben über Yoga.

Die Autorin stellt eine Reihe von Yoga-Übungen vor, die den meisten, die sich bereits damit befasst haben, bekannt sein dürften. Sie wendet sich mit ihrem Buch aber insbesondere auch an Menschen, deren Körper etwa durch Diabetes oder Übergewicht aus dem Gleichgewicht geraten ist und die sich bisher nicht beweglich genug für Yoga gefühlt haben. Dabei räumt sie zugleich mit der Vorstellung auf, dass es nur extreme Balance- und Beweglichkeitspositionen seien, die Effekte erzielen. Yoga ist eben immer ein Weg - und dabei sollten gertenschlanke, elfenähnliche Übungsleiterinnen, die Studios und Youtube bevölkern, nicht gleich entmutigen, nach dem Motto - das schaffe ich nie.

"Vagus Yoga" zeigt modifizierte Übungen, die auch für Menschen geeignet sind, die sich erstmals an Yoga herantasten und womöglich ein paar Berührungsängste haben.  Die Autorin ist motivierend und ermutigend, etwa mit dem Hinweis, dass nur relativ wenige Menschen von ihrer körperlichen Veranlagung überhaupt zum vollständigen Spagat in der Lage sind. Schön für sie, aber kein Grund für alle anderen, auf Hüftöffnungsübungen zu verzichten, sondern sie eben im Rahmen der eigenen Möglichkeiten durchzuführen. Sympathisch ist auch, dass im bebilderten Übungsteil ein normalgewichtigen Model gezeigt wird.

Ellen Fischer, Vagus-Yoga

GU, 2025

18,99 Eur0

9783833895883