Rezepte (nicht nur) für die Campingküche

 Der Frühling steht vor der Tür, die Outdoor-Saison naht, und mit "Yes we camp" hat GU ein Buch für alle aufgelegt, die beim Campen nicht nur kalte Dosenravioli aus der Dose löffeln wollen. Die Rezepte sind dabei durchaus auch alltagstauglich für die Indoor-Küche, vor allem, wenn es platz- und gerätesparend sein soll. One Pot-Gerichte bilden einen der Schwerpunkte.

Für alle diejenigen, die eher Camping-Einsteiger sind, dürfte die Liste der Gerätschaften und Lebensmittel, die man auf jedem Fall dabei haben sollte, nützlich sein. Beim Vergleich mit meinen eigenen Camping, eher Trekking,-Erfahrungen wurde mir allerdings schnell klar: Das Buch wendet sich eher an diejenigen, die motorisiert unterwegs sind, mit Wohnmobil und/oder Auto, in dem der nächste Supermarkt angesteuert werden kann. 

Wer mit Zelt und Rucksack, tagelang von der nächsten Einkaufsmöglichkeit unterwegs ist, wird hier schnell zu der Erkenntnis kommen: Alles sehr nett, aber nicht machbar. Soviel schleppt man nicht mit sich rum, wenn jedes Gramm Last auf dem Rücken Einfluss auf die eigene Ausdauer und Beweglichkeit ausmacht. Ganz abgesehen von der schnellen Verderblichkeit von Fisch oder Fleisch. Aber vielleicht ist diese Art Camping sowieso nicht die Regel bei den meisten Campern. Über die Empfehlung, einen Airfryer mit auf den Campingtrip zu nehmen, habe ich dann ziemlich schmunzeln müssen.

Unterteilt ist das Buch in kalte Küche mit Salaten und Sandwiches, Gerichte auf dem Campingkocher und Grillrezepte unterteilt. Gefehlt hat mir dabei ein Abschnitt für Einsteiger über den richtigen Umgang/Aufbau von Campingkocher mit Kartusche, das wäre sicher nützlich gewesen für alle, die kein Wohnmobil mit Küchenzeile haben.

Fazit: Die Rezepte sind nicht zu aufwändig, lassen sich mit einer überschaubaren Zahl von Zutaten umsetzen und klingen auch außerhalb von Campingurlaub empfehlenswert. Für hardcore camper in freier Natur aber eher too much.

Yes we camp

GU 2025

17,99

9783833897290

Survival vor der Haustür

 Naturerfahrung machen und dabei eintauchen in die vergessene Welt der Jäger und Sammler (na ja, eher der Sammler) - dazu bietet "Abenteuer Wald" von Fabian Regnery und Tobias Wasle schon mal den theoretischen Überbau. Die beiden Outdoor Experten geben für Waldspaziergänge bis hin zum Biwakieren im Wald zahlreiche Erklärungen und verraten vor allem, was sich in Wald und Flur an Essbarem befindet und womit es keinesfalls verwechselt werden darf. Da sich die allermeisten Menschen in deutschen Wäldern selten in einer Situation befinden dürften, in der es um Leben und Tod geht, fehlen auch nicht die rechtlichen Hinweise. Denn auf Privatgrund und in Naturschutzgebieten darf man nicht zelten, auch wenn der Wald noch so einladend ist. Fürs Biwakieren wiederum gibt es rechtliche Grauzonen.

Ausführlich werden essbare - aber auch giftige - Pilze erläutert und Erkennungsmerkmale aufgelistet. Die sehr vernünftige Grundregel: Bist du dir nicht sicher - Finger weg!. Ähnliches gilt für Wildkräuter und essbare Pflanzen.

Während man das Buch im Zweifelsfall bei der Nahrungssuche als Hilfe zur Bestimmung essbarer Pflanzen und Pilze in den Rucksack stecken kann. sollten andere der Tipps vielleicht vorher schon mal geübt werden, ehe es "ernst" wird - sei es die Orientierung im Gelände und die Suche nach Wasser, sei es das Filtern des Wassers und der Bau eines Unterschlupfes. Und natürlich die Kür: Feuer machen, entweder mit einem Feuerstahl oder mit der klassischen Drehmethode, die vermutlich nur in Filmen im Handumdrehen funktioniert. Die Autoren warnen denn auch vor überhöhten Erwartungen: Es sei sehr anstrengend und könne bei Anfängern auch mal Stunden dauern. Puh! 

Die Begeisterung für das Leben im Wald und die Abenteuer in der Natur ist den Autoren anzumerken und das Buch macht neugierig. Ob Survivaltraining oder Naturerfahrung, nützlich ist der Inhalt von "Abenteuer Wald" allemal. Und irgendwie habe ich jetzt schon Lust auf eine Sommernacht im Wald im selbstgebauten Unterschlupf.

Fabian Regnery, Tobias Wasle, Abenteuer Wald

GU 2024

192 Seiten, 19,99

9783833889844