Beweglichkeit als Jungbrunnen

 Der Titel von Thorsten Tschirners Buch klingt auf den ersten Blick ein wenig zu optimistisch: "Mit 50 beweglicher als mit 30". Denn dass der Körper altert, der Stoffwechsel langsamer wird, der Muskelanteil zurückgeht und leider, leider, der Fettanteil zunimmt mit dem Fortschritt der Jahre, ist nun einmal eine Tatsache. Das Gewicht - und vor allem die Figur - zu halten wird eindeutig schwieriger, je näher der 50. Geburtstag rückt beziehungsweise wenn er überschritten ist. Aber, und darauf kommt es dem Autor an, sehr viel hängt davon ab, ob man physisch aktiv bleibt oder aber den Dingen ihren Lauf lässt.

In vielen Büchern, in denen es um das Aufhalten der weniger schönen Alterserscheinungen geht, geht es um Ernährung und Diät, um Kraft- und Ausdauertraining für Herz und Muskeln. Tschirner legt in seinem Buch Wert auf Beweglichkeit, verspricht eine Verjüngungskur für Faszien, Muskeln und Gelenke, insbesondere den Skelettapparat, der nach Jahrzehnten am Schreibtisch womöglich unter Fehlhaltungen leidet. Rückenschmerzen sind bekanntlich eine Volkskrankheit.

Nach einem theoretischen Teil, in dem es um die Bedeutung der Beweglichkeit für Haltung und Bewegungsabläufe geht, die ja tatsächlich Menschen älter oder alt wirken lassen können, wenn ihren Bewegungen die Geschmeidigkeit früherer Jahre fehlt, gibt es einen Übungsteil. Hierbei gibt es sowohl punktuelle Übungsvorschläge für einzelne Körperteile wie Schultern, Rücken oder Hüfte, teils kombinierte Übungsprogramme, die in ihrer Abfolge den ganzen Körper erfassen. 

Tschirners Programm dürfte sich insbesondere an Bewegungsmuffel richten, die wieder einen Einstieg brauchen oder wollen. Sie sind nicht zeitaufwändig und lassen sich leicht in den Alltag integrieren - eine Viertelstunde passt schließlich immer, und vielleicht eine zweite Einheit zu einem späteren Zeitpunkt. Manche Bewegung für Hals oder Arme, das Kreisen von Hand- oder Fußgelenken sind jederzeit und so gut wie überall möglich. 

Abgesehen vielleicht von Burpees und tiefer Hocke können auch Menschen, die viele Jahre nicht an ihrem Körper gearbeitet haben, die Übungen durchführen. Viele Übungen sind aus Dehnungsprogrammen, Yoga oder Pilates bekannt - wer auf diesem Gebiet aktiv ist, halt also schon viel für das eigene Verjüngungsprogramm getan. Für alle anderen gibt das Buch einen niederschwelligen Einstieg und Motivation, besser spät als nie etwas zu tun, was sie beweglicher und agiler hält.

Thorsten Tschirner, Mit 50 beweglicher als mit 30

GU 2025

17,99

9783833896804

Feiern vom Kindergeburtstag bis Brunch und Grillparty

 Wenn bei GU ein neues Buch in der Reihe "Das Goldene" erscheint, bin ich nicht nur neugierig, sondern stecke meine Erwartungen hoch. Denn bisher hat mich kein Band enttäuscht: Eine Vielzahl von Rezepten, und es ist eigentlich immer etwas dabei, was mich anspricht und Lust aufs Nachkochen macht.

Der neueste Band heißt "Feiern" und bietet mit rund 200 Rezepten von süß bis pikant für buchstäblich alle Altersgruppen etwas. Denn Rezepte für den Kindergeburtstag, von Monster-Minipizza über Hot-Dog-Rennauto bis hin zum Marienkäfermuffin ist hier alles kindgerecht und vielfach in quietschebunten Farben. Das eine oder andere Zucker-High dürfte allerdings auch garantiert sein.

Für die großen Süßmäuler gibt es das Kapitel Kaffeeklatsch mit Backrezepten, die teils sehr schnell zu bewerkstelligen sind wie Zimtschnecken aus Blätterteig, teils ziemlich aufwändig mit Ohhhh-Effekt sind. Bei Gelingen dürfte der Beifall der Kaffeegäste sicher sein.

Die übrigen Kapitel behandeln Brunch, Grillparty und Büffet - wobei die Grenzen fließend sein dürften. Manches Büffetrezept dürfte auch ganz wunderbar die Grillparty ergänzen oder beim Brunch glänzen und umgekehrt. Nützlich sind auch die Tipps für Planung und Vorbereitung, damit der Feier möglichst stressfrei entgegengesehen werden kann.

Reich bebildert macht auch dieser Band Appetit  und liefert neue Anregungen für kulinarische Begegnungen

GU Das Goldene. Feiern

25 Euro

9783833896361

Rücken-Wellness auf die Schnelle

 Dass Rückenbeschwerden mittlerweile eine Volkskrankheit sind, ist nichts Neues. Ebenso wenig, dass sitzende Tätigkeit am Computer ebenso wie stundenlanges Stehen der Wirbelsäule nicht gut tut. Der bekannte Sportmediziner Ingo Froböse hat mit seinem Buch "Rücken Express für Vielsitzer" einen Ratgeber geschrieben, der gewissermaßen Erste Hilfe im Alltag bietet. Denn "60 Sekunden Rituale" oder "fünf Minuten Programme" lassen sich nun wirklich in jeden Tag integrieren. Da kann es keine Ausrede geben.

Wer sich regelmäßig bewegt, vielleicht auch schon Yoga oder Pilates gemacht hat, findet Bekanntes: Klassische Dehn- und Streckübungen, die Flexibilität und Entspannung für Wirbelsäule, Nacken und Schultern bieten, Dehnungen für die verschiedenen Abschnitte der Wirbelsäule, je nach vorhandenen Beschwerden. Und natürlich - keine Überraschung im Buch eines Sportmediziners! - der Appell zur Bewegung, selbst in kleinsten Dosen wie den vorgestellten Mini-Programmen. Es handelt sich um Übungen, die am Büroschreibtisch ebenso schnelle Linderung schaffen können wie auf dem Autobahnrastplatz nach einer langen Fahrt. 

Ob der dauerhaft schmerzfreie Rücken mit dem Expressprogramm möglich ist, wenn die Beschwerden  bereits chronisch sind, wage ich mal zu bezweifeln - da braucht es dann vermutlich doch einiges mehr. Als schnelle Rücken-Wellness und Anregung, mehr Bewegung in den Alltag zu integrieren, bietet Froböses Buch auf jeden Fall einen niederschwelligen Einstieg für Bewegungsmuffel.

Ingo Froböse, Rücken Express für Vielsitzer

GU 2025

15,99

9783833896286

Die Leckerbissen im Frühling - Spargel und Erdbeeren

 Nicht nur nach einem langen Winter, auch wegen ihrer kurzen Saison werden sie im Frühling sehnsüchtig erwartet: Spargel und Erdbeeren. Was liegt da näher, als beide in den Mittelpunkt eines Kochbuchs zu stellen, müssen sich die Macher von Gräfe und Unzer gedacht haben. Schon auf dem Titel lachen sie dem Betrachter kombiniert entgegen, doch auf den 160 reich bebilderten Buchseiten gibt es noch weitere kulinarische Frühlingsboten.

Klar, im Mittelpunkt stehen der edle Spargel und die süße Erdbeere - mit Tipps zu Einkauf und Lagerung, klassisch und kreativ, sowohl einzeln als auch in gemeinsamen Gerichten, etwa Caprese mit Spargel und Erdbeeren oder gebackenem Spargel mit Erdbeerchutney - apart! Neben dem klassischen Spargelsalat gibt es etwa Spargeltatar mit Ziegenkäse oder Spargel-Tempura mit Minzdip - es muss nicht immer Sauce Hollandaise sein. Ein Kartoffel-Spargel-Curry klingt fast zu mächtig für die zarten Aromen von Spargel und auch der Thai-Spargel in Orange dürfte einen geschmacklichen Überraschungseffekt bieten. Quiche, Suppe, Tarte  und sogar Pizza - Vielfalt ist bei diesen Rezepten Trumpf. Dabei darf der Spargel sogar rot werden - als Burgunder-Spargel mit Steak nämlich.

Ein Intermezzo mit der Überschrift "Alles Frühling" widmet sich dem junge Gemüse der Saison - hier ein Bärlauchomelett, dort Kräuterpfannkuchen mit Mairübchen. Gewokte Radieschen in Sesamöl und Reisessig, Bärlauch in vielen Variationen einschließlich als Frikadelle - man kann schließlich nicht jeden Tag Spargel essen, schon gar nicht bei den Preisen für die ersten Stangen aus der Region.

Erdbeeren wiederum kommen nicht nur süß daher, sondern im Erdbeer-Ziegelkäse-Carpaccio oder Erdbeer-Tomatenkuchen auch durchaus herzhaft. Süßmäuler können sich auf ein Erdbeer-Tiramisu freuen oder den exotisch-verlockenden Erdbeer-Kokos-Trifle mit Ingwerstreuseln. Auch für die Kaffeetafel gibt es eine gute Sammlung von der Erdbeertarte mit Marsala über eine Erdbeerlimes-Fischkäsetorte bis hin zum Erdebeer-Crumble. Bei so viel Auswahl könnte die Saison zu kurz sein.

Spargel und Erdbeeren

GU 2025

160 Seiten, 19,99 Euro

9783833896347

Campinggrill jenseits von Bratwurst und Nackensteak

 Wenn Manuel Weyer einn Buch über Camping-Grillen schreibt, ist schon vor der ersten Seite klar: Hier geht es um mehr als Bratwurst und Nackensteak vom Holzkohle-Rost. Und ähnlich wie seine vorangegangenen Bücher schon sehr profihaft rüberkamen, wird auch auf dem mobilen Grill eine Vielfalt an Aromen und Geschmack gesucht. Klar, dass auch die Ausstattung ein wenig umfangreicher sein darf. Die gusseiserne Pfanne ist eigentlich ein Muss, Plancha und Räucherbrett eine dringende Empfehlung. Auch wenn Weyer mehrere "Grill-Quickies" vorstellt, ist hier auch viel für ambitionierte Grillköche dabei, etwa ein Teriyaki-Kaffee-Filet mit gegrilltem Kürbis - da dürfen die Geschmacksnerven explodieren.Oder Chicken Mojuto mit kubanischem Feuer oder eine Chorizo-Garnelen-Pfanne.

Es gibt aber auch schnelle Kost wie Currywurst-Schaschlik oder Bratwurst-Käse Hotdog. Und wer Weyers Bücher kennt, weiß: Der Grill wird nicht nur für die Hauptmahlzeit angeheizt. Frühstück und Snacks werden ebenfalls berücksichtigt, ob nun süß wie ein Stapel pancakes oder herzhaft wie Quesadillas und Tortillas.

Auch wenn Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte  reichlich vertreten sind, gibt es auch für Vegetarier Angebote. Ein eigenes Kapitel widmet sich Salaten und Gemüse, etwa mit einem Portobello-Burger mit Tsatsiki, oder einer gegrillten  und tofugefüllten Salatgurke, die auch Veganer zufrieden stellen dürfte. Eine Kartoffel-Galette als Alternative zur klassischen Grillkartoffel punktet mit Knoblauch- und Kräuteraromen.

Mit Desserts und Beilagen wird dann noch abgerundet - Beim Stockbrot werden Kindheitserinnerungen wach und die Schoko-Grillbananen werden auch Süßmäuler zufriedenstellen. Selbst Kuchen aus der Grillpfanne ist eine Option für das Camping-Grillmenü. Besonders hilfreich sind die ausführlichen Beschreibungen zur Vorbereitung etwa von Hähnchen-Drumsticks, zur Verteilung von Hitze und den verschiedenen Temperaturen und Grillzeiten für unterschiedliches Grillgut..

Manuel Weyer, Webers Campung Grillen

GU 2025

22,99 Euro

9783833896781

Umfassender Ratgeber zur Gartengestaltung

 Mit ihrem Handbuch zur Gartengestaltung hat Barbara Resch einen umfassenden Ratgeber für alle geschrieben, die einen Garten neu anlegen oder umgestalten wollen. Seiner Beschreibung als Standardwerk für die Praxis wird es auf jeden Fall gerecht. Angefangen von verschiedenen Stilen, die sicher nicht in jedem Wohnumfeld umzusetzen sind über die Planung von Blickachsen und eventuellen Wegen bis hin zu Himmelsrichtungen, Sonneneinstrahlung, Pflanzenwahl für Licht und Schatten oder die Suche nach dem perfekten Relaxort im heimischen Garten. 

Auch das Rechtliche kommt nicht zu kurz: Welche Vorschriften müssen bei der Gartengestaltung eingehalten werden, wo könnte es zu Problemen mit den Nachbarn kommen - und wann müssen die Nachbarn auf jeden Fall in die eigenen Pläne eingebunden werden?

Wie der Garten dann letztlich aussieht, ist nicht nur eine Frage des persönlichen Geschmacks, sondern auch von Größe, Lage und Geld. Ob minimalistisch oder im Landhausstil, durchgestylt oder mediterran, mot Küchen- und Kräutergarten oder duftenden Rosenranken. Die Beispielbilder machen Lust, den eigenen grünen Daumen auszuprobieren und die Planungstipps und -hinweise machen klar, dass ein neuer Garten auch eine ganz schön langwierige Angelegenheit sein kann. Hilfreich sind auch die Listen zu Pflanzen, Sträuchern und Bäumen  mit ihren Eigenschaften und Vorlieben. Nicht jede Pflanze, die man gern im Garten hätte, fühlt sich dort schließlich auch wohl und gedeiht.

Barbara Resch,das große GU-Handbuch fürdie Gartengestaltung

GU 2025

32 Euro

9783833897276

Hübsche Gartengestaltung - aber nicht für jedermann

 Der Titel "100 Gestaltungsideen für kleine Gärten" von Britta Telahr klang vielversprechend. Vielleicht wäre da ja auch so einiges dabei, was auf dem Balkon umsetzbar ist, für Menschen, die wie ich in einer Großstadt-Mietwohnung ohne Garten leben, mal abgesehen von den Wäscheleinen auf ein bißchen zertrampeltem Grün im Hof. Doch ach, so schön und stimmungsvoll die Beispielbilder auch sind, sie haben so gar nichts mit meiner Lebensrealität zu tun.

Anregungen gibt es auf jeden Fall - vorausgesetzt, man lebt im freistehenden Eigenheim im Speckgürtel. Blick in einen Garten, der unmittelbar an Natur angrenzt, sozsagen unendliche Weiten. Ein Pool mit Strandkorb. eine Teraase, die größer ist als mein Wohnzimmer. Und dann entnehme ich der Autorenbeschreibung, dass ihr eigener Garten nur 250 Quadratmeter groß ist. Da passt meine Wohnung mehrmals rein. Und das ist ein kleiner Garten? Ganz offensichtlich gehöre ich nicht zur Zielgruppe und das Buch ist eher geneigt, meinen Sozialneid zu wecken.

Wer ordentlich Platz in seinem Garten hat, findet sicherlich Ideen, um eigene Wohlfühlorte im Grünen zu schaffen und mit Pflanzen, Licht und Wasser Stimmung zu schaffen, angepasst an verschiedene Jahreszeiten. Wirklich hübsch - aber die Grundvoraussetzungen müssen stimmen. An der Lebenswirklichkeit sehr vieler Menschen geht dieses Buch leider vorbei.Aber vielleicht gewinne ich ja mal im Lotto.

Britta Telahr, 100 Gestaltungsideen für kleine Gärten

GU 2025

25,99 Euro

9783833895470